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domingo, 8 de septiembre de 2013

CREMA PASTELERA

La crema pastelera es un ingrediente que se usa para muchas recetas, y como yo voy a utilizarlo mucho más adelante, os dejo aquí la receta. Es bastante sencillo y fácil de hacer, ademas sale buenísima.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 125 gr. de azúcar
  • 80 gr. de harina
  • 500 ml. de leche del tiempo
  • Una rama de canela
  • Piel de limón, solo la parte amarilla ya que la blanca da amargor.

Preparación

Empezamos mezclando los huevos con el azúcar, añadimos la harina poco a poco y por ultimo agregamos la leche. 
Por otro lado, ponemos en una olla la piel de limón y la rama de canela, incorporamos la mezcla y lo calentamos a fuego medio sin parar de remover. Cuando comience a espesar la partamos del fuego y continuamos removiendo durante un par de minutos. 
Por último, la dejamos enfriar. 

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